Vuoi imparare a fare i tortelloni? Le tagliatelle?Vuoi diventare una vera rezdora emiliana? La Lanterna organizza corsi di cucina emiliana durante i quali imparerai a tirare la sfoglia, a fare le tagliatelle, i tortelloni, e i famosissimi tortellini! Ti insegneremo come chiuderli bene e i segreti per fare un ripieno perfetto. Tramandare la nostra cucina…
Se siete stati a Guiglia almeno una volta, è impossibile che non abbiate sentito nominare i borlenghi. Sottili, croccanti, profumati, sono più di una specialità locale: sono una vera e propria dichiarazione d’amore per la cucina dell’Appennino Modenese.Nel nostro ristorante li prepariamo secondo la tradizione più autentica, quella tramandata da generazioni nelle famiglie del paese,…
Sono tantissimi gli eventi dell’estate 2025 di Guiglia!La Lanterna, nella sua piazza Cantelli, ospiterà due serate di musica e buona cucina, e in collaborazione con l’associazione Albero dei Desideri ce ne sarà un’altra che animerà le vie del centro. Vediamo insieme cosa abbiamo organizzato per i nostri clienti! 30 maggio: DJ Irish e lo storico…
Spronelle di castagne con radicchio speck gorgonzola e melograno per la pasta: farina di castagne, farina 00, uovaper il condimento: cipolla, radicchio rosso, radicchio variegato e verde, speck, gorgonzola e chicchi di melograno
