Tortelloni Pancetta
con ripieno di ortiche e ricotta saltati in padella con pancetta affumicata stufata e semi di papavero
Tortelloni al tartufo nero
ripieno di ortiche e ricotta (in satagione)
Tortelloni della Lanterna
tortelloni con ripieno di ricotta e ortiche con delicata salsa di pistacchi e aceto balsamico tradizionale
Tagliatelle al limone
Il loro nome deriva dal verbo “tagliare”, dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata.